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목록샤도네이 (33)
Wines & Bones : 와인너드의 정형외과 안내서
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Catena Zapata Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay 2017 카테나 자파타 아드리아나 빈야드 화이트 스톤즈 샤도네이 2017 [Specification] 지역 : Argentina / Mendoza / Uco Valley / Tupungato 품종 : 100% Chardonnay 알콜 : 12.9% 빈티지 : 2017년 Mendoza는 건조한 날씨로 인해 농축미 있는 포도를 얻었다. 그러나 봄의 서리로 인해 수확량이 감소하였다. 재배&양조 : 해발 1450m의 돌이 많은 충적토 토양에서 자란 포도를 이용하여 양조한다. 6도씨 스테인레스 탱크에서 저온 안정화를 거친뒤 프랜치 오크 배럴에서 45-95일간 16도씨 온도로 발효를 하며 바토나쥬도 진행한다. 부분 ..
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Domaine Guffens-Heynen Macon-Pierreclos 'Deuxième Vendange de Chavigne' 2021 도멘 구펜스-하이넨 마콩-피에르끌로 '두지엠 방당주 드 샤빈' 2021 [Specification] 지역 : France / Maconnais / Macon-Pierreclos 품종 : 100% Chardonnay 알콜 : 13% 빈티지 : 2021년 Macon은 Bourgogne의 다른지역보다도 힘든시기를 보냈다. 남쪽에 위치하여 4월의 혹독한 서리를 경험했으며 6월에는 두번의 심각한 우박이 내렸다. 특히 5,6,7월이 Bourgogne내 다른 지역보다 습했는데 7월은 특히나 Beaune보다 두배나 많은 강우량을 기록했다. 9월초에는 덥고 화창한 날씨가 이어지면서 강..
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Vina Aquitania 'Sol de Sol' Chardonnay 2021비냐 아퀴타니아 '솔 데 솔' 샤도네이 2021[Specification]지역 : Chile / Malleco Valley 품종 : 100% Chardonnay 알콜 : 13.3% 양조 : The harvest took place the last week of April. The grapes are transferred overnight to Santiago. The grapes are pressed whole, without prior grinding, in a pneumatic press at a slow cycle and low pressure. The grape juice is taken to a stainless ste..
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Kumeu River Coddington Chardonnay 2021 쿠뮤 리버 코딩턴 샤도네이 2021 [Specification] 지역 : New Zealand / Auckland / Kumeu 품종 : 100% Chardonnay 알콜 : 13.5% 양조 : Whole-bunch pressed Indigenous yeast fermentation 100% barrel fermentation 100% malolactic fermentation. 11 months maturation in barrel 내 점수 : 96 pts 평균가 : $48 재구매의사 : 10/10 [Story & Tasting] "Meursault를 닮은 와인 : 엄청난 가성비" Kumeu River Winery는 크로아티아 출신의..
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Kumeu River 'Rays Road' Chardonnay 2021쿠뮤 리버 '레이 로드' 샤도네이 2021[Specification]지역 : New Zealand / Hawke's Bay 품종 : 100% Chardonnay 알콜 : 13.5% 양조 : Hand harvested Whole-bunch pressed Indigenous yeast fermentation 100% barrel fermentation 100% malo-lactic fermentation 11 months maturation in barrel 내 점수 : 94 pts 평균가 : $34 재구매의사 : 10/10[Tasting note]엄청난 성능을 보여주는 와인!!!투명하고 맑은 약간의 초록빛을 띄는 레몬색 와인이다. 레몬,..
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Vina Aquitania 'Sol de Sol' Chardonnay 2021 비냐 아퀴타니아 '솔 데 솔' 샤도네이 20219 [Specification] 지역 : Chile / Malleco Valley 품종 : 100% Chardonnay 알콜 : 13.3% 양조 : From Felipe's 20-year old original test vineyard in Traiguen (Malleco Valley), these grapes were harvested late in the season due to the cold climate. Yields were less than 2.5 tons per acre. The grapes were pressed as whole clusters and 10% goe..
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Domaine Latour-Giraud Bourgogne Blanc 2020도멘 라투르-지로 브루고뉴 블랑 2020[Specification]지역 : France / Bourgogne 품종 : 100% Chardonnay 알콜 : 12.5% 내 점수 : 91 pts 평균가 : $38 재구매의사 : 4/10[Tasting note]오크향이 고급스러운 버건디 블랑백도, 멜론, 파인애플의 풍미에 크림빵, 바닐라, 토스트, 자갈의 풍미가 더해져 있다. 달콤한 크림같은 풍미과 바닐라풍미가 고급스럽게 퍼지며 피니쉬에서 약간의 성냥향이 느껴진다. 기본급이긴 하지만 기본기에 충실하고 주어진 과실의 능력치를 적절하게 이용한 와인이다. Burgundy Blanc with an elegant oak scentWhite pe..
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Bodega Aleanna 'El Enemigo' Chardonnay 2020보데가 알레아나 '엘 에네미고' 샤도네이 2020[Specification]지역 : Argentina / Mendoza 품종 : 100% Chardonnay 알콜 : 13.5% 양조 : In French oak barrels of 500 lt. 35% new. Wild yeast, max. temp. 18ºC / 64°F for 40 days. 9 months in French oak with veil. 500 lt barrels. 내 점수 : 93 pts 평균가 : $24 재구매의사 : 9/10[Tasting note]가성비가 어마어마한 아르헨티나 샤도네이백도, 파인애플, 멜론의 풍미가 진하게 다가오고, 약간의 크림, 바닐라,..
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Deux Roches Pouilly-Fuisse Vieilles Vignes 2020 두호쉐 푸이퓌세 비에이 비뉴 2020 [Specification] 지역 : France / Bourgogne / Maconnais / Pouilly-Fuisse 품종 : 100% Chardonnay 알콜 : 13% 양조 : Vinification takes place exclusively in wood (including 20% in half-muids of 600 liters, less than 10% of new barrels). Depending on the vintage, fermentation malolactic acid is sought or not. The breeding is unfolds on fine ..
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Bay of Fires Chardonnay 2020 베이 오브 파이어 샤르도네 2020 [Specification] 지역 : Australia / Tasmania 품종 : 100% Chardonnay 알콜 : 13% 내 점수 : 92 pts 평균가 : $32 재구매의사 : 7/10 [Tasting note] 호주 샤르도네가 좋은 것 같아요... 시트러스와 핵과류의 과실향이 풍부한 가운데 바닐라와 토스트의 은은한 오크향과 살짝 느껴지는 크림향이 조화롭다. 입에서는 신선하면서도 부드러운 산미가 다음잔을 마시고 싶게 만든다. 4만원대의 국내가격을 생각하면 가성비가 좋은편!! 호주 빅토리아주나 타즈메니아의 샤르도네가 참 멋지게 빚어진다는 생각이 든다. 기회가 된다면 다시 사서 마셔보고 싶다. I think Au..