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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Tommasi I Pianeti Valpolicella 2020 - 토마시 아이 피아네티 발폴리첼라 2020
Tommasi I Pianeti Valpolicella 2020 토마시 아이 피아네티 발폴리첼라 2020 [Specification] 지역 : Italy / Veneto / Valpolicella DOC 품종 : Corvina 70%, Corvinone 15%,. Rondinella 15% 알콜 : 12% 내 점수 : 86 pts [Tasting note] 순수한 발폴리첼라 블랜드!! 합격! 오늘의 도네이션 와인. 붉은 과실의 순수한 매력이 돋보이는 와인이다. 1.7만원의 가격을 생각하면 너무 훌륭한 와인이다. 따라서 사고 싶은 와인!!! Valpolicella blend with purity, Okay for me! Donated wine for today. Pure beauty of red fruit..
[WSET Level 2] 22. Nebbiolo, Barbera, Corvina
특징 : 연한 색상. H acidity, H tannin, 풍미 : 붉은 과일 (레드체리, 붉은 자두), 말린 허브, 꽃(장미, 제비꽃) 양조 : • 강한 타닌을 부드럽게 하기위해 오크에서 장기간 숙성 • 현대주의자 : New small oak / 고전주의자 : Large old oak • 높은 산도, 높은 타닌 : 병숙성 잠재력 높음 : 버섯, 담배, 가죽 주요산지 : Piedmont • Barolo DOCG : 포도밭이 가파른 남향에 조성. 두드러진 풍미, 높은 타닌과 산도. 높은 숙성잠재력 (최소 3년 2개월 숙성 : 38개월) • Barbaresco DOCG : Barolo의 북동쪽에 위치. 좀더 규모가 작음. (최소 2년 2개월 숙성 : 26개월) 이탈리아의 원산지 보호 체계 (PDO) 및 지리..