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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Blanc Roussanne Vieilles Vignes 2002 - 샤토 드 보카스텔 샤토네프-뒤-파프 블랑 후싼 비에이 비뉴 2002
Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Blanc Roussanne Vieilles Vignes 2002샤토 드 보카스텔 샤토네프-뒤-파프 블랑 후싼 비에이 비뉴 2002 [Specification]지역 : France / Southern Rhone / Chateauneuf du Pape AOC품종 : 100% Roussane알콜 : 13.5%빈티지 : WS 76P, RP 58C, JD 55O / 2002년 남론은 수확기 비로인해 타르티하고 희석된 와인이 만들어졌다. 대부분의 생산자들은 그들의 와인을 낮은등급으로 출시하였다.재배&양조 : 둥근 자갈밭에서 자란 포도를 이용하였다. 포도는 손수확 되어 분류되었으며, 공기압착하여 쥬스를 뽑아낸 뒤 안정화하였다. 30% 오크..
[와인시음] Heritage du Pic Saint Loup 'Sainte Agnes' Blanc 2022 - 에리타쥬 뒤 픽상루 '상 타네스' 블랑 2022
Heritage du Pic Saint Loup 'Sainte Agnes' Blanc 2022 에리타쥬 뒤 픽상루 '상 타네스' 블랑 2022 [Specification] 지역 : France / Languedoc / Pic Saint Loup 품종 : 50% Roussanne, 20% Clairette, 20% Grenache blanc/gris, 10% Marsanne 알콜 : 13.5% 빈티지 : - 재배&양조 : 발효 후 foudres와 demi-muids에서 10개월간 숙성된 뒤 12개월째 출시하였다 내 점수 : 92pts 평균가 : 20$ 재구매의사 : 5/10 [Story & Tasting] "황금사과맛" Domaine de l'Heritage du Pic Saint Loup은 1992년에 ..