Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

Domaine Masson-Blondelet Pouilly-Fume Tradition Cullus 2018도멘 마송-블론델레 푸이 퓌메 '트레디숑 쿨루' 2018 [Specification]지역 : France / Loire / Centre Loire / Pouilly-Fume품종 : 100% Sauvignon Blanc알콜 : 13.5%빈티지 : WS 89DH, RP 95E, WSG 4.5DC / 2018년 루아르는 1년내내 좋은 조건의 날씨를 보여줘 평년보다 약간 낮은 산도의 잘 익은 과일을 만들어냈다. Sauvignon Blanc 생산지에서는 비의 영향을 받아 진균병의 위협이 있었으며 생산량의 감소를 보여줬으나 전반적으로는 좋은 완숙도를 보여줬다재배&양조 : 와인은 키메르지안 토양에서 자란 60-8..

↗ : 등급이 상승된 생산자 ※ : 신생 생산자 € : 생산자 판매 단가 (N.C.는 책정되지 않은 경우) 표기와인 : RVF에서 선정한 생산자 별 추천 와인 (없는 경우도 있음, 생산자 최고가 또는 최고평 와인이 아니기도 함) (R) : 레드와인, (W) : 화이트와인, (Rs) : 로제와인 표기생산자 : 별을 받은 생산자 cf) 생산자가 등재를 거부한 경우가 있음 ★★★ Domaines 3 Etoiles (3 Stars Makers) - 최고의 프랑스 와인 Domaine Didier Dagueneau (W) VDF Buisson Renard 2020 (80€, 95pts) ★★ Domaines 2 Etoiles (2 Stars Makers) - 지역 레퍼런스 생산자 Domaine Gerard Boul..

Domaine Masson-Blondelet Pouilly-Fume Tradition Cullus 2018 도멘 마송-블론델레 푸이 퓌메 '트레디숑 쿨루' 2018 [Specification] 지역 : France / Loire / Centre Loire / Pouilly-Fume 품종 : 100% Sauvignon Blanc 알콜 : 13.5% 빈티지 : 2018년 루아르는 1년내내 좋은 조건의 날씨를 보여줘 평년보다 약간 낮은 산도의 잘 익은 과일을 만들어냈다. Sauvignon Blanc 생산지에서는 비의 영향을 받아 진균병의 위협이 있었으며 생산량의 감소를 보여줬으나 전반적으로는 좋은 완숙도를 보여줬다 재배&양조 : 와인은 키메르지안 토양에서 자란 60-80년 수령의 나무에서 수확한 포도로 만들어..

Domaine Serge Dagueneau & Filles 'La Leontine' Pouilly-Fume 2018 도멘 세르쥬 다그노 & 필 '라 레온틴' 뿌이-퓌메 2018 [Specification] 지역 : France / Loire valley / Centre Loire / Pouilly-fume AOC 품종 : 100% Sauvignon Blanc 알콜 : 13% 빈티지 : 2018년 루아르는 1년내내 좋은 조건의 날씨를 보여줘 평년보다 약간 낮은 산도의 잘 익은 과일을 만들어냈다. Sauvignon Blanc 생산지에서는 비의 영향을 받아 진균병의 위협이 있었으며 생산량의 감소를 보여줬으나 전반적으로는 좋은 완숙도를 보여줬다 재배&양조 : 3-5년된 오크 배럴에서 1년간 숙성하여 출시한다. ..

Ladoucette Pouilly-Fume 2020라두세뜨 푸이-퓌메 2020[Specification]지역 : France / Loire / Centre Loire / Pouilly-Fume 품종 : 100% Sauvignon Blanc 알콜 : 13.5% 빈티지 : 2020년 루아르는 기록적으로 따뜻한 해였다. 3,4월은 따뜻함과 서늘함을 반복했으며 평년보다 8일이나 빨리 순이 났고 4월말에서 5월까지는 쭉 따뜻한 날씨를 보였다. 6월에는 다소 실망스러운 날씨로 우박이 Reuilly, Menetou Salon, Chateaumeillant에 영향을 끼쳤다. 7월에는 서늘하게 시작했다가 매우 따뜻해졌다. 8월은 무더웠다. Cremant을 위한 포도는 8월중순부터 수확이 시작되었다. 다른 와인들은 날씨가..