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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

[적포도품종] 말벡 (Malbec)

말벡 (Malbec) 말벡의 역사, 풍미, 맛, 주요 재배 지역에 관하여... 말벡의 역사 (The History of Malbec) 말벡은 프랑스 보르도에서 블랜딩에 이용되던 품종이지만, 현재는 프랑스 밖에서 더 유명한 품종이 되었다. 말백은 프랑스 보르도에서 블랜딩 품종으로 만들어지거나, 프랑스 까오(Cahor)에서 단일품종 와인으로 양조되었다. 그러나 품종 특성 상 질병과 곰팡이에 취약하였으며, 프랑스의 기후는 질병과 곰팡이가 생기기 쉬운 기후대들이 많았기 때문에, 보르도에서는 점차 사라져갔다. 19세기 중반 말벡은 아르헨티나에서 새 삶을 맞이하게 된다. 아르헨티나의 정치인 도밍고 파우스티노(Domingo Faustino)와 프랑스 농업연구자 미구엘 포제트(Miguel Pouget)의 노력으로 멘도..
Wine & More/Grape Variety 101 2023. 1. 15. 15:01
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