[와인시음] Dufouleur Freres Marsannay 2020 - 뒤풀레르 프레르 막사네 2020

Dufouleur Freres Marsannay 2020

뒤풀레르 프레르 막사네 2020

[Specification]

지역 : France / Bourgogne / Cote du Nuits / Marsannay

품종 : 100% Pinot noir
알콜 : 13.5%

재배 & 양조 : 해발 255-390m 동~남향, 쥐라기 중기 토양, 12-18개월 프랜치 오크 배럴 숙성, 래킹은 진행하지 않음

내 점수 : 91 pts

평균가 : $31

재구매의사 : 5/10

 

[Story & Tasting]

"밝으면서도 다양한 풍미가 담긴...!"

Blind tasting answer : Bourgogne Pinot noir 2019

 

Domaine Dufouleur Freres는 1596년부터 Nuits마을에 있었다는 기록이 있는 아주 오랜 전통의 가문이다. 와인 네고시앙 사업을 위주로 사업을 진행하며 부르고뉴에 자리잡았다. 그들의 가문 이름인 Dufouleur는 포도를 밟는 사람이라는 고어로 이 가문이 포도와 밀접한 관계가 있음을 알 수 있다. 1848년부터는 현재의 와이너리 형태를 갖추기 시작했다. 이들은 오래된 하우스답게 Hospices de Nuits의 Nuits-Saint-Georges를 담당하고 있기도 하다. 양조는 그깨지 않은 포도 열매를 이용하며 부분적으로 Whole cluster fermentationr과 cold maceration 활용하며, 과도한 추출방지를 위해 punch down보다는 pump over를 이용하고 침전을 통한 정화과정을 거친 뒤 병입한다. 

 

와인은 맑은 중간 루비색을 보인다. 코에서는 붉은 체리, 라즈베리의 향이 아주 밝게 다가오면서 약간의 장미와 함께 말린 로즈마리와 팔각의 줄기 뉘앙스가 적절한 정도로 배합되어 있다. 입에서는 산도가 신선하고 밝게 느껴지면서 우아하고 여린 탄닌감이 피노누아임을 드러낸다. 피니쉬는 깔끔하게 떨어진다. 

 

두드러지는 줄기의 뉘앙스를 후추의 향이라 착각해서 큰 오답을 말할 뻔 했으나 정신차리고 원래의 길로 돌아왔다. 2020빈티지라 그런지 과일의 모양새는 아주 밝고 경쾌한 느낌이였으며 단순할뻔한 와인을 줄기의 향신료들이 살짝 톤다운 시켜주면서 복합미를 부여했다. 나름 멋진 와인이지만 부르고뉴 와인의 가격특성 상 아주 취향저격을 하지 않는 이상 적극적으로 재구매는 하지 않겠으나, 좋은 가격으로 이 도멘의 다른 와인들이 보인다면 한번쯤 마셔보고 싶은 생각은 들었다.

 

M ruby
M aroma
Rose, fresh & jucy raspberry, red cherry, dry rosemarry, anis
M flavor
Dry / M++ fresh & bright / M tan / M alc / M body / M fin