[와인시음] Shannon Vineyards 'Mount Bullet' Merlot 2019 - 샤논 빈야드 '마운트 불렛' 메를로 2019

 

Shannon Vineyards 'Mount Bullet' Merlot 2019

샤논 빈야드 '마운트 불렛' 메를로 2019

 

[Specification]

지역 : South Africa / Cape South Coast / Elgin Valley

품종 : 100% Merlot

알콜 : 15%

빈티지 : -

재배&양조 : 석영비율이 높은 사암토양에서 자란 포도를 이용하였다. 5가지의 메를로 클론을 사용하였으며 각각 따로 발효 및 숙성하였다. 26-30도에서 발효한 뒤 압착하여 젖산전환 이후 225L 바리끄에서 20개월간 숙성하였다 (25% new, 50% 2nd fill, 25% 3rd fill, tighter grain & medium toast)

내 점수 : 94pts

평균가 : $51

재구매의사 : 7/10

 

 

[Story & Tasting]

"꽉 찬 느낌이지만 산미가 좋아 마시기 편한!"

Shannon Vineyard는 Elgin에 위치하는 남아공 생산자로 주변 산과 함께 동쪽의 Palmiet강에 의해 서늘한 기후가 유지되는 지역이다. 이 와이너리의 로고는 이 지역의 특징인 차가운 아침안개를 형상화한 것으로, 이 안개가 와인재배에 주는 영향은 상당히 크다. 그들은 10헥타르에 이르는 부지에서 지속가능한 농법을 통해 고품질 포도를 만들고 있다.

 

와인의 색은 중상의 루비색으로 보라빛이 감돌았다. 노즈에서는 익은 피망과 잘익은 검은베리, 검은체리의 신선한 검붉은 과실 풍미와 함께 바닐라와 정향이 넉넉하면서 과실을 돋보이게 하는 정도의 조화를 보여주고 있었다. 팔렛에서는 높은 열감과 무게감을 짱짱한 산도와 부드러운 탄닌감으로 무마시켜주며 밸런스가 좋고 마시기 편했다. 

 

남아공 와인을 잘 접하지 못하던 요즘, 귀인의 소개로 마시게 된 와인이다. 저렴한 가격(현지 가격 기준)에도 충분한 풍미 농축도와 Elgin Valley 특유의 신선함을 모두 갖춘 와인으로 훌륭한 가성비 와인이라고 생각된다. 그러나 국내 수입 시 이래저래 가격이 올라가기에 대기업이 이런 와인좀 발굴해줬으면 하는 생각도 들었다. 다시는 만나지 못할 것 같지만 참 맛있게 즐겼던 와인! 

 

 

M+ ruby, purple hue
M+ aroma
Cooked bell pepper, blackberry, darkcherry, vanilla, clove
M+ flavor
Dry / M++ acid - fresh / M+ tan - polished, soft / H alc / M++ body / M+ fin