[Blind Tasting] 침묵회 '24.09.08

 

1. Charles Joguet Chinon 'Les Petites Roches' 2016 (13%)

중간 루비색, 림변화

붉은과실, 두드러지는 피라진, 스모키, 뉴오크 X, 흙

드라이, 중상의 산도, 중간 탄닌, 13%, 중간바디, 중간 피니쉬

첫 10초 인상은 스모키한 피라진 때문에 카르미네르인가? 했으나 뉴오크가 없어서 CF로 선회

My Ans) Cabernet Franc, Loire, 3-5 y-o

 

2. 결번

 

3. Pascal Jolivet Blanc Fume 2022 (12.5%)

연한 볏짚, 맑음, Gas X

중간아로마, 어린향, 레몬, 배, 청사과, 은은한 리즈, 약간의 스모키 미네랄, 뉴오크 X

드라이, 중상 산도, 13%, 중간바디, 중간 피니쉬, 약간의 쌉싸름함

스모키한 미네랄과 시트러스 나무과실, 비터니스로 로툰돈이 있을것이라는 환각을 경험

My Ans) Gruner Veltliner, Austria, <3 y-o

 

4. Clos Naudin Vouvray Sec 2019 (13%)

연한 볏짚, 맑음, Gas X

중간 아로마, 발전중

잘익은 노란사과 (약간의 산화힌트), 밀랍, 젖은돌, 리즈, 중간 미네랄, 뉴오크 X

드라이, 높은 산도, 13-13.5%, 중간바디, 중간 피니쉬

산화된 느낌으로 Chenin과 PG 중 고민, 비터니스는 분명 없고 높은 산도로 Chenin 결정. 과일이 적당히 잘 익어있고 바디감이 너무 무겁지는 않아 Vouvray라 생각

My Ans) Vouvray Sec, 3-5 y-o

 

5. Suavia Monte Carbonare Soave Classico 2021 (12.5%)

중간 노란색, Gas O, 맑음

중간아로마, 발전중, 흰꽃, 백도, 잘익은 사과, 자갈, 뉴오크 X

드라이, 중상에서 높은 산도, 12%, 중간바디, 중간 피니쉬

가스가 있고 산도가 높고 알콜이 낮아 별 의심 없이 리슬링이라 생각

My Ans) Riesling, Germany, Nahe or Rhiengau, 3-5 y-o

 

6. L&C Poitout Chablis 1er Cru Vaucoupin 2020 (13%)

연한 볏짚, 맑음, Gas X

중간 아로마, 어린, 뉴트럴, 두드러지는 Lees & Malo, 부싯돌 미네랄, 잘익은 사과, 뉴오크 X

드라이, 중상 산도, 13%, 중간바디, 중간 피니쉬

뉴트럴, 산도, Lees & Malo로 쉽게 찾아간 답

My Ans) Chablis, <3 y-o

 

7. Pra Montes Grande Soave Classico 2021 (13%)

연한 볏짚, 맑음, Gas X

중간아로마, 어린 또는 발전중

잘익은 사과, 백도, 자갈, 흰꽃, 리즈

드라이, 중상 산도, 중간바디, 중간 피니쉬

My Ans) 내 와인

 

8. Domaine Belle Crozes Hermitage Les Pierrelles 2021 (13%)

중간 보라, 중상 추출

중상 아로마, 어린

보라꽃, 신선한 검붉은 과실, 후추, 허브, 뉴오크 없음

드라이, 중상산도, 중간탄닌, 13.5%, 중간바디, 중간피니쉬

말벡과 고민했으나 뉴오크 없음으로...

My Ans) Syrah, N. Rhone, <3 y-o

 

총평 : 소아베가 두개나 나오다니 렄키빜키자나!!