[와인시음] Friedrich Becker 'Cuvee Salome' Brut 2010 - 프리드리히 베커 '퀴베 살롬' 브륏 2010

 

Friedrich Becker 'Cuvee Salome' Brut 2010

프리드리히 베커 '퀴베 살롬' 브륏 2010

 

[Specification]

지역 : Germany / Pfalz

품종 : 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir

알콜 : 12%

빈티지 : -

재배&양조 : 2018년 6월에 데고르주멍 하였다.

내 점수 : 93pts

평균가 : 31$

재구매의사 : 7/10

 

 

[Story & Tasting]

"5만원이요?!"

Friedrich Becker는 Pfalz지역에서 1973년 만들어진 와이너리다. 와이너리를 창시한 Friedrich Becker는 다양한 작물을 키우던 가족 경영 농장에 양조용 포도가 적합하다는 사실을 깨닫고 와인 메이커의 길로 들어섰다. 그는 출시 당시부터 시그니처와 같은 여우 그림의 라벨을 사용했는데, 이는 여우와 포도 (The Fox and the Grapes)의 이야기에 나오는 신포도에 관한 내용을 의미하고 있다. 이는 그가 처음으로 피노누아를 Pfalz에서 만들어 선보였을 때 많은 사람들에 비판과 조롱에 대한 그의 대답을 의미한다.

 

와인은 중하의 노란색을 보였다. 노즈에서는 중상의 강도로 꿀, 노란사과, 배숙, 레몬약간, 허니서클의 과실향이 선명하면서 따뜻한 빵과 호두의 고소한 내음이 넉넉히 다가오고, 초크의 미네랄도 보였다. 팔렛에서는 드라이하면서 산도는 쨍하지만 균형감에 녹아있고 중상의 바디로 피니쉬도 과실향과 꿀향이 남으며 넉넉하게 이어진다. 

 

직관적인 맛들이 펑펑 터지는 스파클링 와인이다. 약간의 밸런스나 엣지는 조금 아쉬웠던 점으로 남는다. 그래도 5만원대라는 가격을 생각하면 가성비가 너무 훌륭하고 2-3병 셀러에 넣어놓고 편하게 마시고싶은 와인이다!

 

M- yellow
M+ aroma
Honeysuckle, yellow apple, pear paste, honey, touch of lemon, warm bread, walnut, chalk
M+ flavor
Dry / H acid / M- alc / M+ body / M+ fin