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목록2024/12/13 (2)
Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[Wine Tasting] Domaine Jean-François Ganevat 'Grusse en Billat' 2014 - 도멘 장-프랑수와 갸느바 '그루세 엉 비야' 2014
Domaine Jean François Ganevat 'Grusse en Billat' 2014도멘 장 프랑수와 갸느바 '그루세 엉 비야' 2014 [Specification]지역 : France / Jura품종 : 100% Chardonnay알콜 : 11.5%빈티지 : RP 93E재배 & 양조 : 천연효모를 이용하여 SO2를 첨가하지 않고 Fine lees에서 24개월 동안 숙성되었다. 평균가 : $146내 점수 : 94pts재구매 의사 : 6/10 [Story & Tasting]"샤르도네가 갖고 있을 모든 것"Domaine Jean-François Ganevat는 프랑스 Jura 지역의 La Combe de Rotalier에 위치해 있다. 이 와이너리는 1650년부터 가족 소유로 운영되어 왔으며, 현..
[Myths Breaker] 항공을 통한 와인 직구는 안전한가? - Masters of Wine (MW)의 실험 통해 알아보자!
국내 와인 애호가들에게 와인 직구란 한번쯤 들어봤거나, 혹은 종종 이용하는 와인 구매방법일 것이다. 항공을 통해 국내까지 와인을 배송하는 것은 계절요인만 맞다면 일반적으로 안전한 배송방법이라고 알려져있다. 과연 그런지 한번 알아보도록 하자. 디켄터(Decancer)지에 'Travel Shock : Myth or reality' 라는 기고문이 올라와있다. 이는 Masters of Wine (MW)인 Jonas Tofterup이 MW가 되기위해 제출한 연구논문에 대한 설명이 담긴 글이였다. Travel shock in wine: Myth or reality - DecanterCould it really be the case that the bottle of wine you have just transpor..