일 | 월 | 화 | 수 | 목 | 금 | 토 |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 |
- winetasting
- 샴페인
- 샤르도네
- Syrah
- Pinot Noir
- 산지오베제
- wine tips
- 피노누아
- 와인공부
- WSET LEVEL 2
- champagne
- WSET
- 와인
- 와인 시음
- RVF
- 리슬링
- BYOB
- 네비올로
- wine tasting
- 블라인드 테이스팅
- 와인시음
- Chardonnay
- 샤도네이
- Riesling
- Wine study
- Nebbiolo
- wine
- 와인테이스팅
- WSET level 3
- Sangiovese
- Today
- Total
목록와인 시음 (55)
Wines & Bones : 와인너드의 정형외과 안내서
Bouchard Pere & Fils Meursault 1er Cru 'Genevrieres' 2018부샤 페레 에 피스 뫼르소 1er 크뤼 '쥬느브리에르' 2018 [Specification]지역 : France / Bourgogne / Cotes de Beaune / Meursault AOC / Les Genevrieres품종 : 100% Chardonnay알콜 : 13.5%빈티지 : WS 92DH, RP 91E, WSG 4DC, RVF 97G(+10yrs) / 풍부하고 접근성 좋으며 부드러운 화이트와인이 만들어졌다. 최고의 와인들은 짧은 시간안에 숙성이 되는 생생한 구조를 갖췄다.재배&양조 : 손수확 후 수작업으로 분류한다. 프레싱을 한 뒤 13개월동안 18% 뉴 프랜치 오크통에서 숙성한 뒤 3-..
F.X. Pichler 'Ried Kellerberg' Smaragd Gruner Veltliner 2016F.X. 피흘러 '리드 켈러버그' 스마라그드 그뤼너 벨트리너 2016[Specification]지역 : Austria / Wachau / Kellerberg품종 : 100% Gruner Veltliner알콜 : 13%빈티지 : WS 92DH, RP 90-92D / 도전적인 빈티지로 생산량이 적었다. 최고 생산자들은 퀄리티를 위해 생산량을 포기했으며, 접근성 좋으면서도 숙성잠재력이 있는 와인을 만들 수 있었다.재배&양조 : -내 점수 : 95pts평균가 : 77$재구매의사 : 8/10 [Story & Tasting]"심플하지만 심플하지 않음"Weingul F.X. Pichler는 1898년 Rohre..
Pehu Simonet 'Fins Lieux N°6' Grand Cru Verzenay Millesime 2015페후 시모네 '핀 리외 N°6' 그랑 크뤼 베르주네 밀레짐 2015[Specification]지역 : France / Champagne / Verzenay품종 : 100% Chardonnay알콜 : 12.5%빈티지 : WS 94DH, RP 93E, WE 95H, WSG 3.5DC / 덥고 건조한 생장기를 맞아 수확량이 일부 감소했다. 수확은 깔끔하고 잘 익은 과실을 얻었다. 피노누아와 뮈니에는 훌륭했다. 와인의 집중도와 밸런스가 좋았다.재배&양조 : Degorgement 2023.02, Dosage 2.5g/L / Chalk와 Colluvial clay의 토양에서 식재한 포도를 이용함. 80%..
Domaine Cecile Tremblay Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Feusselottes' 2011도멘 세실 트렘블레 샹볼-뮈지니 1er 크뤼 '레 퓌쎌로뜨' 2011[Specification]지역 : France / Bourgogne / Cote du Nuits / Chambolle-Musigny AOC / Les Feusselottes품종 : 100% Pinot Noir알콜 : 13%빈티지 : WS 91D, RP 91E, WSG 3/5D / 우아하고 퍼퓸한 와인이 만들어졌다. 산도는 생생하며 과실이 순수하고 쥬시한 질감을 가졌다. 중단기적으로 즐길만한 와인이다.재배&양조 : 밀도가 높은 식재방법을 택하며 손수확하여 일부는 줄기를 제거하고 저온침용을 시행한다. 이후 나무..
Cirillo Single Vineyard Shiraz 2021시릴로 싱글 빈야드 쉬라즈 2021 [Specification]지역 : France / Loire Valley / Anjou-Saumur / Chinon AOC품종 : 100% Cabernet Franc알콜 : 14%빈티지 : Langton's 9/10재배&양조 : 개방발효조에서 천연효모를 이용하여 발효한다. 바스켓 압착 후 프렌치 & 아메리칸 오크통에서 10개월간 숙성한다.내 점수 : 91pts평균가 : 18$재구매의사 : 7/10 [Story & Tasting]"처음만난 Cirillo"Marco Cirillo가 운영하는 Cirillo Estate는 남호주 바로사 밸리에 위치한 가족경영 와이너리 생산자이다. Cirillo는 세계에서 가장 ..
Philippe Alliet Chinon 'L'Huisserie' 2019필립 알리에 쉬농 '뤼쎄리' 2019 [Specification]지역 : France / Loire Valley / Anjou-Saumur / Chinon AOC품종 : 100% Cabernet Franc알콜 : 14%빈티지 : WS 93DH, RVF 95G(+10yrs) / 여름의 더위는 생산량 저하로 이어졌으나, 수확기에는 최고 품질의 과일을 얻을 수 있었다. 따뜻한 계절 덕에 Cabernet Franc은 잘익고 밸런스 있는 와인이 되었다.재배&양조 : 와인은 18개월동안 숙성되며, 1년은 배럴에서 숙성된 뒤, 나머지 6개월은 배츠에서 숙성된다.내 점수 : 95pts평균가 : 29$재구매의사 : 7/10 [Story & Ta..
Domaine Cauhape 'Quatre Temps' Jurancon Sec 2020도멘 쿠하페 '콰트르 텅' 쥐랑송 섹 2020 [Specification]지역 : France / Sud-Ouest / Jurancon품종 : 50% Petit Manseng, 50% Gros Manseng알콜 : 15%빈티지 : RVF 97 G(+10yrs)재배&양조 : 10월에서 11월 초 경 작은통에 담아 손수확하여 줄기제거를 한 뒤 12시간동안 껍질 접촉을 한다. 공기압착을 통한 쥬스를 만들어낸 뒤 3-4년된 올드 배럴에서 발효가 진행된다. 이후 8개월간 배럴에서 숙성한 뒤 1년동안 추가로 스테인레스 탱크에서 fine lees와 함께 추가 숙성된다. 내 점수 : 93pts평균가 : 19$재구매의사 : 7/10 ..
Pieropan La Rocca Soave Classico 2020피에로판 라 로카 소아베 클라시코 2020 [Specification]지역 : Italy / Veneto / Soave Classico DOC품종 : 100% Garganega알콜 : 13%빈티지 : -재배&양조 : 100% 줄기제거를 한 뒤 으깨어진다. 이후 2500리터 배럴에서 짧은 껍질접촉과 함께 발효가 진행된다. 와인은 이후 2000&5000리터 배럴에서 fine lees와 함께 1년동안 숙성된다내 점수 : 95pts평균가 : 36$재구매의사 : 10/10 [Story & Tasting]"인생 최고의 소아베"Leonildo Pieropan은 가르가네가의 잠재력을 일찍이 보고 이를 증명해냈다. 그는 가족으로부터 물려받은 산비탈의 포..
Domaine Faiveley Mercurey Blanc 2021도멘 페블레 메르퀴레 블랑 2021[Specification]지역 : France / Bourgogne / Cote Chalonnais / Mercurey AOC품종 : 100% Chardonnay알콜 : 13%빈티지 : RP 91T / 2021년 부르고뉴는 서리와 습하고 추운 봄으로 진균병에 시달렸으며 수확기즘에 비가 오기도 했다. 그럼에도 9월 초에는 해가 쨍쨍하여 완숙에 이를 수 있었다. 가볍고 우아한 와인이 만들어졌고 일찍 마시기 좋은 와인들이다.재배&양조 : 점토 석회암 토양에서 생산된 포도를 이용한다. 60프로의 와인은 프렌치오크통에서 숙성되었으며 그 중 10프로는 뉴오크다.내 점수 : 93pts평균가 : 41$재구매의사 : 7/..
[시음회 후기] 위클리 와인(Weekly Wine.com) 독일와인 시음회 - 짧은 감상평소 애용하던 위클리 와인에서 초청해 주셔서 시음회에 다녀왔다. 부제는 '독일 와인이 미래다!'. 와인을 마시다 보면 항상 주변에 이야기하는 내용들이 있다. 지구가 계속 더 따뜻해지면 이제health-wine-dailylife.tistory.com [시음회 후기] 위클리 와인(Weekly Wine.com) 독일와인 시음회 - 와인별 감상 1 : Weingut Thörle (바인굿[시음회 후기] 위클리 와인(Weekly Wine.com) 독일와인 시음회 - 짧은 감상평소 애용하던 위클리 와인에서 초청해 주셔서 시음회에 다녀왔다. 부제는 '독일 와인이 미래다!'. 와인을 마시다 보면 항상health-wine-dailyl..