Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

Fattoria Le Pupille 'Poggio Valente' 2020 파토리아 레 푸필레 '포지오 발렌테' 2020 [Specification] 지역 : Italy / Tuscany 품종 : 100% Sangiovese 알콜 : 15% 빈티지 : 2020년 Tuscany는 봄의 서리는 생산량을 감소시켰으나 여름은 따뜻하여 빠른 완숙으로 수확시기를 앞당겼다. 과즙이 많으며 과실집중적인 레드와인이 만들어졌다 재배&양조 : 26도씨로 조절되는 스테인레스 탱크에서 발효하였고 이후 18개월간 5-600L의 new tonneaux에서 발효하였다. 내 점수 : 94pts 평균가 : $39 재구매의사 : 6/10 [Story & Tasting] "힘이 장사여~ 근데 넌 누구니?" Fattoria Le Pupill..

Fattoria Le Pupille 'Poggio Valente' 2017 파토리아 레 푸필레 '포지오 발렌테' 2017 [Specification] 지역 : Italy / Tuscany 품종 : 100% Sangiovese 알콜 : 14% 빈티지 : 2017년 Tuscany는 춥고 덥고 가물었던 봄과 여름을 겪었다. 일부 지역은 서리로 고생하기도 했다. 그러나 최고의 와인들은 신선하고 균형있으며 집중도 있는 탄닌을 보여줬다 재배&양조 : 26도씨로 조절되는 스테인레스 탱크에서 발효하였고 이후 18개월간 5-600L의 new tonneaux에서 발효하였다. 내 점수 : 93pts 평균가 : $30 재구매의사 : 8/10 [Story & Tasting] "숙성의 힘" Fattoria Le Pupille는 ..

Fattoria Le Pupille 'Poggio Valente' 2012 파토리아 레 푸필레 '포지오 발렌테' 2012 [Specification] 지역 : Italy / Tuscany 품종 : 100% Sangiovese 알콜 : 14% 빈티지 : 2012년 Tuscany는 춥고 건조한 겨울 이후 따뜻하고 맑은 봄과 덥고 건조한 7월을 맞이했다. 바닷바람이 강해서 약간의 수확량 감소가 있었다. 산도는 좋고 탄닌은 잘 익었으며 구조감이 좋은 와인이 만들어졌다 재배&양조 : 26도씨로 조절되는 스테인레스 탱크에서 발효하였고 이후 18개월간 5-600L의 new tonneaux에서 발효하였다. 내 점수 : 93pts 평균가 : $41 재구매의사 : 8/10 [Story & Tasting] "힘 좋은 바닷가..