[와인시음] Vie Di Romans 'Piere' Sauvignon Blanc 2021 - 비에 디 로만스 '피에레' 소비뇽 블랑 2021

 

Vie Di Romans 'Piere' Sauvignon Blanc 2021

비에 디 로만스 '피에레' 소비뇽 블랑 2021

 

[Specification]

지역 : Italy / Friuli-Venezia Giulia / Friuli Isonzo DOC
품종 : 100% Sauvignon Blanc

알콜 : 14.5%

빈티지 : -

재배&양조 : 평균수령 19년, 해발고도 33m, 중간의 자갈토양과 규소가 풍부한 점토질의 토양에서 자란 포도를 이용한다. 줄기를 제거한 뒤 18-19일간 발효한다. 젖산전환은 하지 않으며 8개월동안 lees숙성을 스틸탱크에서 한 뒤 병입하고 9개월간 추가숙성하여 출시한다.

내 점수 : 93pts
평균가 : $34
재구매의사 : 9/10
 

[Story & Tasting]

"워후... 정말 고급스러운 소비뇽블랑"

Vie di Romans은 북부 이탈리아, Friuli-Venezia Giulia (FVG) 지역에 위치하며 Udine 외곽, 즉 슬라보니아 국경지역에 위치하고 있다. 이 지역은 슬라보니아 산에서 불어오는 서늘하고 건조한 바람의 혜택을 받으며 일교차가 크고 일조량이 높은 특징을 갖고 있다. 이들은 Gallo family가 1900년대 초반부터 소유하였으며 와이너리의 이름을 근처의 로마시대 길에서 착안하여 'Vie di Romans (로마의 길)' 이라고 붙였다. 1978년부터는 Gianfranco Gallo가 사업을 이어받았고 그는 양조학적인 기반을 갖고 품질을 개선하기 위해 큰 노력을 기울였다. 포도밭은 총 60헥타르의 규모를 자랑하며 샤르도네, 소비뇽블랑, 피노그리지오, 프리울라노와 메를로 베이스 레드와인 품종들을 식재하고 있다. 

 

와인은 맑은 연한 볏짚색을 보였고 가스나 침전물은 없었다. 눈에서 점도는 중상 정도로 꽤 관찰되었다. 노즈에서는 중상의 아로마로 자몽, 패션프루츠, 라임제스트, 신선한 사과의 과실향과 은은한 엘더플라워의 과실향과 부싯돌의 광물성 느낌이 더해지고 은은한 잔디향이 레이어를 만들어주며 살짝의 꿀같은 느낌과 바닷바람의 짭쪼름한 내음이 얹어져 정말 매력적인 부케를 만들어줬다. 팔렛에서는 드라이하고 중상의 산도가 신선하면서도 우아하게 부드러우며, 높은 알콜 덕인지 입에서 포만감이 있고 피니쉬도 넉넉히 이어지는데 짭조름한 인상과 살짝의 쌉쌀한 맛이 남아 일품이었다. 

 

향은 분명 소비뇽블랑인데 풀향이 정말 은은하게 깔려있고 과실도 잘 익어 시트러스부터 열대과일까지 다양한 풍미를 보여준다. 게다가 알콜이 높지만 살집이 풍만하여 밸런스가 아주 훌륭하고 쌉쌀 짭조름한 멋진 피니쉬까지 갖춘 만족스러운 한잔이였다. 국내가가 꽤나 비싸게 형성되어있는데, 비타트라 독일에서 감사하게 5만원 이하에 구했던 와인이다. 혹시라도 만난다면 한번 시도해보길 바라며 개인적으로는 이 와인에 7만원대까지 지불할 의향은 있다.

 

 

P straw, clear, no gas, no sed, M+ vis
M+ aroma
Grapefruit, Passionfruit, Fresh apple, Elderflower, Flint, subtle Grass, hint of Honey, Sea breeze
M+ flavor
Dry / M+ acid - refreshing / H alc - round, big / M+ body / M+ fin - slight phenolic & saline