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목록Pinot Grigio (4)
Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
Kloster Neustift Abbazia di Novacella Pinot Grigio 2021클로스터 뉘스티프트 아바찌아 디 노바첼라 피노 그리지오 2021 [Specification]지역 : Italy / Trentino-Alto Adige / Alto Adige DOC품종 : 100% Pinot Grigio알콜 : 13%빈티지 : -재배&양조 : 해발 600-800미터에 위치한 남향 포도밭으로, 운모 편암, 파라 편마암, 규암으로 구성된 투과성 빙퇴석 퇴적물로 구성된 토양에서 자란 포도를 이용했다. 6개월간 발효 및 숙성하며 3/4은 스테인레스 스틸 탱크에서 진행하고, 1/4는 30헥토리터 오크통에서 진행한다.내 점수 : 92pts평균가 : 23$재구매의사 : 8/10 [Story & Tasti..
Bragato Pinot Grigio 2009브라가토 피노 그리지오 2009 [Specification]지역 : Italy / Friuli Venezia Giulia / Venezia Giulia IGT품종 : 100% Pinot Grigio알콜 : 13%빈티지 : -재배&양조 : 내부 코팅된 시멘트 탱크에서 온도 조절 하 발효한 뒤 시멘트 탱크에서 15개월간 숙성한다. 최소 3개월간의 병숙성 후 출시한다.내 점수 : 89pts평균가 : $21재구매의사 : 4/10 [Story & Tasting]"가볍게 만든 와인이 폭삭 익었다면?"Antonio Bragato는 2004년 Friuli지역에서 최고의 이탈리아 와인을 만드는 꿈을 갖고 와이너리를 설립한다. 그는 동반자 Gianni Maccari와 함께 20..
Foradori 'Fuoripista' Pinot Grigio 2021포라도리 '푸오리피스타' 피노 그리지오 2021[Specification]지역 : Italy / Trentino-Altoadige / Trentino / Vigneti delle Dolomiti IGT 품종 : 100% Pinot Grigio 알콜 : 12% 빈티지 : - 재배&양조 : 모래가 많은 토양에서 자란 Pinot Grigio를 이용하여 줄기를 제거한 뒤 8개월동안 암포라에서 껍질과 함께 접촉하였다. 이후 껍질에서 분리하여 아카시아 나무 배럴에서 2개월간 추가숙성하였다. 청징이나 필터는 하지 않았으며 소량의 이산화황만 병입시 사용하였다 내 점수 : 92pts 평균가 : 36$ 재구매의사 : 7/10 [Story & Tastin..
품종 특성 : 특징적인 두가지 스타일 • 피노 그리지오(Veneto) : 드라이, 높은 산도, 가벼운 바디, 단순풍미 (청사과, 레몬) • 피노 그리(Alsace) : 드라이&오프드라이&하프드라이, 중간 산도, 무거운 바디(Oily), 복합적인 풍미 주요 풍미 : 수확시기와 수확량 통제 정도에 따라 • 낮은 완숙도 : 사과, 레몬 (단순풍미) • 높은 완숙도 : 레몬, 핵과, 열대과일(망고, 바나나) 양조 및 숙성방식 : • 비활성용기 발효 : 과일 풍미 보존 • Dry / Off-dry or Mid-dry : 효모 제거 방식 • 어릴때 마시는 것이 좋다 / 피노 그리의 무거운 바디 와인 타입은 병숙성에 따라 꿀 & 생강등의 풍미 이탈리아 Veneto • Delle Venezie DOC / Veneto ..