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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[WSET Level 2] 17. Gamay 본문
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<가메의 특징>
품종 특성 : M-H Acidity, L-M Tannin,
주요 풍미 : 붉은 과일 (라즈베리, 레드체리, 붉은 자두), Carbonic maceration : 열대과일 (바나나) & 사탕
주요 기후 : 온화한 기후
양조 및 숙성방식 :
• 단일품종
• 스테인리스 탱크
<보졸레 지역 AOC 등급>
• Beaujolais AOC : Regional
• Beaujolais Villages AOC : Regional
• Beaujolais Crus AOC : Village
Saint-Amour, Julienas, Chenas, Moulin-a-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Regnie, Cote de Brouilly, Brouill
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