목록2025/01/17 (5)

Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

[Wine Tasting] Domaine Lucas Salmon Pinot Noir 'La Bareille' 2022 - 도멘 루까 살몽 피노 누아 '라 바헤이' 2022

Domaine Lucas Salmon Pinot Noir 'La Bareille' 2022도멘 루까 살몽 피노 누아 '라 바헤이' 2022 [Specification]지역 : France / Loire Valley / Pays Nantais품종 : 100% Pinot Noir알콜 : 12%빈티지 : -재배 & 양조 : 10일간 껍질접촉 후 공기압착 하여 점토 암포라에서 알콜발효와 젖산전환을 진행하고 이듬해 6월 경 병입 한다평균가 : 미확인구매가 : 모름내 점수 : 90pts재구매 의사 : 5/10  [About Wine Maker] Domaine Lucas Salmon - 도멘 루까 살몽Domaine Lucas Salmon - 도멘 루카 살몽지역 : France / Loire Valley / Pays ..
Wine & More/Wine tasting 2025. 1. 17. 17:59
[Wine Tasting] Domaine Lucas Salmon Gamay 'Vendange Integrale' 2022 - 도멘 루까 살몽 갸메 '방당쥬 엥테그할' 2022

Domaine Lucas Salmon Gamay 'Vendange Integrale' 2022도멘 루까 살몽 갸메 '방당쥬 엥테그할' 2022 [Specification]지역 : France / Loire Valley / Pays Nantais품종 : 100% Gamay알콜 : 12%빈티지 : -재배 & 양조 : 100% 홀클러스터 발효를 하며 점토 암포라에서 발효와 젖산전환, 숙성을 진행하며 이듬해 6월 경 병입한다평균가 : 미확인구매가 : 모름내 점수 : 91pts재구매 의사 : 8/10  [About Wine Maker] Domaine Lucas Salmon - 도멘 루까 살몽Domaine Lucas Salmon - 도멘 루카 살몽지역 : France / Loire Valley / Pays Nant..
Wine & More/Wine tasting 2025. 1. 17. 17:55
[Wine Tasting] Domaine Lucas Salmon Folle Blanche 'Le Fief Cognard' 2022 - 도멘 루까 살몽 폴 블랑쉬 '르 피에프 코야흐' 2022

Domaine Lucas Salmon Folle Blanche 'Le Fief Cognard' 2022도멘 루까 살몽 폴 블랑쉬 '르 피에프 코야흐' 2022 [Specification]지역 : France / Loire Valley / Pays Nantais품종 : 100% Muscadet알콜 : 11%빈티지 : -재배 & 양조 : 달걀형 점토용기에서 10개월간 발효 및 숙성하였다. 평균가 : 미확인구매가 : 모름내 점수 : 90pts재구매 의사 : 6/10  [About Wine Maker] Domaine Lucas Salmon - 도멘 루까 살몽Domaine Lucas Salmon - 도멘 루카 살몽지역 : France / Loire Valley / Pays Nantais About Domaine ..
Wine & More/Wine tasting 2025. 1. 17. 17:50
[Wine Tasting] Domaine Lucas Salmon Muscadet 'Les Brosses' 2020 - 도멘 루까 살몽 무스까데 '레 브로스' 2020

Domaine Lucas Salmon Muscadet 'Les Brosses' 2020도멘 루까 살몽 무스까데 '레 브로스' 2020 [Specification]지역 : France / Loire Valley / Pays Nantais품종 : 100% Muscadet알콜 : 12%빈티지 : -재배 & 양조 : 44-79년된 고목에서 수확한 포도를 이용하였다. 공기압착 하여 땅속 발효조에서 천연 효모 부스터로 발효되며, 14개월동안 lees 숙성과 batonnage를 하였다. 평균가 : 미확인구매가 : 모름내 점수 : 91pts재구매 의사 : 8/10  [About Wine Maker] Domaine Lucas Salmon - 도멘 루까 살몽Domaine Lucas Salmon - 도멘 루카 살몽지역 : ..
Wine & More/Wine tasting 2025. 1. 17. 17:45
[Wine Tasting] Domaine Pattes loup Chablis 'Vent d'Ange' 2020 - 도멘 빠뜨 루 샤블리 '벙 당주' 2020

Domaine Pattes loup Chablis 'Vent d'Ange' 2020도멘 빠뜨 루 샤블리 '벙 당주' 2020 [Specification]지역 : France / Bourgogne / Chablis AOC품종 : 100% Chardonnay알콜 : 12.5%빈티지 : WS 94DH, RP 97E, WSG 5DC / 2020년 Bourgogne White는 여름에는 가물었지만 심토의 수분 보유량은 충분했다. 8월에 수확이 시작되었으며 와인은 생동감 넘쳤다재배 & 양조 : 와인은 발효 후 18개월간 숙성되었으며, 1/3은 계란형 시멘트 탱크(7HL)에서, 2/3은 스틸탱크에서 숙성하였다. 평균가 : $48내 점수 : 92pts재구매 의사 : 9/10 [Story & Tasting]"장염을 이긴..
Wine & More/Wine tasting 2025. 1. 17. 11:22
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