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목록Wine & More/Wine tasting (671)
Wines & Bones : 와인너드의 정형외과 안내서
1. Famille Paquet 'Cinq Terroirs' Macon Villages 2022 (13%)연한 옐로우, Gas X, 맑음중간 아로마, 어린, 라임, 레몬, 청사과, 구즈베리, 은은한 리즈, 부싯돌, 뉴오크 X드라이, 중상 산도, 13.5%, 중간바디, 중간 피니쉬 상상 속 과일 구즈베리의 등장으로 잘 가다가 망침, 요즘 루아르 소비뇽블랑 너무 어렵...My Ans) Sauvignon Blanc, Loire, 2. Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano 2020 (14%)연한 레드중상 발향, 발전중, VA, 잘 익은 체리, 크렌베리, 토마토잎, 우드, 사과껍질, 젖은 흙드라이, 높은 산도, 중상 타닌, 14%, 중상바디, 중상 피니쉬My Ans) 내 와인 ..
1. Charles Joguet Chinon 'Les Petites Roches' 2016 (13%)중간 루비색, 림변화붉은과실, 두드러지는 피라진, 스모키, 뉴오크 X, 흙드라이, 중상의 산도, 중간 탄닌, 13%, 중간바디, 중간 피니쉬첫 10초 인상은 스모키한 피라진 때문에 카르미네르인가? 했으나 뉴오크가 없어서 CF로 선회My Ans) Cabernet Franc, Loire, 3-5 y-o 2. 결번 3. Pascal Jolivet Blanc Fume 2022 (12.5%)연한 볏짚, 맑음, Gas X중간아로마, 어린향, 레몬, 배, 청사과, 은은한 리즈, 약간의 스모키 미네랄, 뉴오크 X드라이, 중상 산도, 13%, 중간바디, 중간 피니쉬, 약간의 쌉싸름함스모키한 미네랄과 시트러스 나무과실, 비..
Friedrich Becker 'Mineral' Chardonnay 2018프리드리히 베커 '미네랄' 샤르도네 2018 [Specification]지역 : Germany / Pfalz품종 : 100% Chardonnay알콜 : 13.5%빈티지 : -재배&양조 : 석회암 기반의 점토질 토양에서 자라는 27-38년의 포도나무에서 수확하였다. 수작업으로 수확하여 줄기를 제거한 뒤 부드럽게 압착하였다. 이후 228L 프랜치 오크배럴 (40% new)에서 Lees와 함께 20개월간 숙성 후 병입하였다.내 점수 : 95pts평균가 : 54$재구매의사 : 10/10 [Story & Tasting]"독일이 미래다"Friedrich Becker는 Pfalz지역에서 1973년 만들어진 와이너리다. 와이너리를 창시한 Fr..
Friedrich Becker 'Cuvee Salome' Brut 2010프리드리히 베커 '퀴베 살롬' 브륏 2010 [Specification]지역 : Germany / Pfalz품종 : 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir알콜 : 12%빈티지 : -재배&양조 : 2018년 6월에 데고르주멍 하였다.내 점수 : 93pts평균가 : 31$재구매의사 : 7/10 [Story & Tasting]"5만원이요?!"Friedrich Becker는 Pfalz지역에서 1973년 만들어진 와이너리다. 와이너리를 창시한 Friedrich Becker는 다양한 작물을 키우던 가족 경영 농장에 양조용 포도가 적합하다는 사실을 깨닫고 와인 메이커의 길로 들어섰다. 그는 출시 당시부터 시그니처와 같은 여우 ..
St. Michael-Eppan 'Sanct Valentin' Gewurztraminer 2021생 미셸-에판 '생 발렌틴' 게뷔르츠트라미너 2021 [Specification]지역 : Italy / Trentino-Alto Adige / Alto Adige DOC / Sudtirol품종 : 100% Gewurztraminer알콜 : 14.5%빈티지 : RP 94R, WE 94BP재배&양조 : 발효와 젖산전환을 한뒤 50%는 lees와 함께 barrique & tonneaux에 숙성하고 나머지는 대형 오크 배럴에 숙성한다. 1년뒤 블랜딩하여 스틸 탱크에서 추가로 8개월간 숙성한다.내 점수 : 92pts평균가 : $28재구매의사 : 7/10 [Story & Tasting]"뭐랑 먹어야 할까...?!"19..
Produttori del Barbaresco 'Barbaresco' 2020프로두토리 델 바르바레스코 '바르바레스코' 2020 [Specification]지역 : Italy / Piedmont / Barbaresco DOCG품종 : 100% Nebbiolo알콜 : 14.5%빈티지 : RP 90T재배&양조 : 200-400m 고도의 남서-남동향의 석회석 기반의 칼슘과 모래가 많은 토양의 포도밭에서 자란 포도를 이용하였다. 스틸탱크에서 발효하였으며 대형 오크캐스크에서 24개월간 숙성한 뒤 출시하였다.내 점수 : 93pts평균가 : $35재구매의사 : 8/10 [Story & Tasting]"대기업 협동조합의 꾸준함"1884년 Alba의 왕립 와인 양조학교 교장인 Domizio Cavazza가 Barbar..
Alberelli di Giodo Nerello Mascalese Sicilia 2018알베렐리 디 지오도 네렐로 마스칼레제 시칠리아 2018 [Specification]지역 : Italy / Sicilia / Etna DOC품종 : 100% Nerello Mascalese알콜 : 14%빈티지 : -재배&양조 : 손수확 한 포도를 이용한다. 7일간 스틸 탱크에서 발효하며 20일간 껍질접촉을 한다. 500-700L의 오크 캐스크에서 18개월간 숙성한다. 추가적으로 수개월간 콘크리트 탱크에서 숙성하며 12개월간 병숙성 후 출시한다.내 점수 : 95pts평균가 : $63재구매의사 : 7/10 [Story & Tasting]"명품 시칠리아 와인"Podere Giodo를 일군 Carlo Ferrini는 버스운전..
Alberelli di Giodo Carricante Sicilia 2020알베렐리 디 지오도 까리칸테 시칠리아 2020 [Specification]지역 : Italy / Sicilia / Etna DOC품종 : 100% Carricante알콜 : 12.5%빈티지 : -재배&양조 : 해발 800-900m의 북향, 화산토 포도밭에서 자란 50년수령의 포도나무에서 수확한 포도를 이용하였다. 20일간 스틸탱크에서 발효하였고 Lees 와 함께 스틸탱크에서 6개월 숙성 후 병에서 10개월 숙성하였다. 내 점수 : 93pts평균가 : $64재구매의사 : 8/10 [Story & Tasting]"믿음의 Giodo"Podere Giodo를 일군 Carlo Ferrini는 버스운전자 집안에서 태어나 Florence 대..
Vie Di Romans 'Piere' Sauvignon Blanc 2021비에 디 로만스 '피에레' 소비뇽 블랑 2021 [Specification]지역 : Italy / Friuli-Venezia Giulia / Friuli Isonzo DOC품종 : 100% Sauvignon Blanc알콜 : 14.5%빈티지 : -재배&양조 : 평균수령 19년, 해발고도 33m, 중간의 자갈토양과 규소가 풍부한 점토질의 토양에서 자란 포도를 이용한다. 줄기를 제거한 뒤 18-19일간 발효한다. 젖산전환은 하지 않으며 8개월동안 lees숙성을 스틸탱크에서 한 뒤 병입하고 9개월간 추가숙성하여 출시한다.내 점수 : 93pts평균가 : $34재구매의사 : 9/10 [Story & Tasting]"워후... 정말 고급스러..
Contratto Mllesimato pas dosé 2015콘트라또 밀레지마토 파스 도즈 2015 [Specification]지역 : Italy / Piedmont / Alta Langa Metodo Classico DOCG품종 : 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay알콜 : 12.5%빈티지 : -재배&양조 : 줄기를 제거한 뒤 와인은 압력없이 압착된다. 프리런 주스는 온도조절 스틸탱크에서 발효된 뒤 9개월간 스틸탱크에서 숙성 후 병입된다. 2차 발효는 60개월간 효모와 함께 진행된다. 리들링은 손으로 하며 데고르주망 후 도사쥬는 진행하지 않는다.내 점수 : 92pts평균가 : $24재구매의사 : 7/10 [Story & Tasting]"분명한 매력 포인트!"Contratto는 이탈리..