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목록2024/11/07 (2)
Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Weingut Dr. Bürklin-Wolf 'Hohenmorgen' G.C. 2022 - 바인굿 닥터 뷔르클린-볼프 리슬링 '호헨모르겐' G.C. 2022
Weingut Dr. Bürklin-Wolf 'Hohenmorgen' G.C. 2022바인굿 닥터 뷔르클린-볼프 리슬링 '호헨모르겐' G.C. 2022 [Specification]지역 : Germany / Pfalz품종 : 100% Riesling알콜 : 12.5%빈티지 : WS 93DH / 2022년 독일은 기록상 가장 햇볕이 많은 매우 더운 건조한 여름은 와인메이커들에게 불안을 안겨주었지만, 9월의 비는 양과 신선함을 되찾을 수 있게 해 주었다. 와인은 잘 익었고 적당한 알코올수치를 갖게 되었다. 적당히 부드러운 산도 덕분에 즐겁고 균형 잡힌 와인으로, 접근성 좋은 빈티지다.재배&양조 : 석회 퇴적물이 있는 붉은 사암 풍화 토양에 식재된 포도나무를 이용했다. 선별적인 손수확을 하였으며 야생효모로 스틸..
[와인시음] Weingut Dr. Bürklin-Wolf 'Langenmorgen' G.C. 2022 - 바인굿 닥터 뷔르클린-볼프 리슬링 '랑겐모르겐' G.C. 2022
Weingut Dr. Bürklin-Wolf Riesling 'Langenmorgen' G.C. 2022바인굿 닥터 뷔르클린-볼프 리슬링 '랑겐모르겐' G.C. 2022 [Specification]지역 : Germany / Pfalz품종 : 100% Riesling알콜 : 12.5%빈티지 : WS 93DH / 2022년 독일은 기록상 가장 햇볕이 많은 매우 더운 건조한 여름은 와인메이커들에게 불안을 안겨주었지만, 9월의 비는 양과 신선함을 되찾을 수 있게 해 주었다. 와인은 잘 익었고 적당한 알콜수치를 갖게 되었다. 적당히 부드러운 산도 덕분에 즐겁고 균형 잡힌 와인으로, 접근성 좋은 빈티지다.재배&양조 : 붉은색과 흰색 사암과 황토 퇴적물의 토양에 식재된 포도나무를 이용했다. 선별적인 손수확을 하였으며..