목록2024/11/18 (5)

Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

[와인시음] Moric Blaufränkisch Burgenland 2021 - 모릭 블라우프랭키쉬 부르겐란드 2021

Moric Blaufränkisch Burgenland 2021모릭 블라우프랭키쉬 부르겐란드 2021 [Specification]지역 : Austria / Burgenland품종 : 100% Blaufrankisch알콜 : 13.5%빈티지 : WS 95DH / 2021년 오스트리아는 길고 건조한 완벽한 수확기를 맞이하여 잘 익고 산도가 좋은 균형 잡힌 와인이 만들어졌다.재배&양조 : 오픈 스틸탱크에서 17-21일간 발효하였다. 이후 600-4000L 나무배럴에서 12개월간 숙성 후 출시하였다내 점수 : 89pts평균가 : $26재구매의사 : 5/10  [Story & Tasting]"이지드링킹 블라우프랭키쉬"Weingut Moric은 Roland에 의해 2001년 시작된 프로젝트로 시작된 와이너리다. R..
Wine & More/Wine tasting 2024. 11. 18. 20:33
[About Wine Maker] La Ferme de la Sansonnière - 라 페름 드 라 상소니에르

La Ferme de la Sansonnière - 라 페름 드 라 상소니에르지역 : France / Loire Valley / Anjou About La Ferme de la Sansonnière...At a Glance소유자 : Mark & Martial AngeliRVF 평가 : ★ ★ ★ (2025 Green Vert)생산량 : 18,000/yr재배면적 : 7.2ha (Red : 0.5 / White : 6.7)적포도 품종 : 100% Grolleau청포도 품종 : 100% Chenin Blanc History15세기에 La Ferme de la Sansonnière의 포도밭은 지역 영주인 Jean de Villeneuve의 소유였다. 6헥타르의 이 부지는 수세기 동안 소작농들에 의해 관리되었다...
Wine & More/Wine Makers 2024. 11. 18. 19:27
[About Wine Maker] Domaine Lionnet - 도멘 리오네

Domaine Lionnet - 도멘 리오네지역 : France / Northern Rhone About Domaine Lionnet...At a Glance소유자 : Ludovic Izerable & Corinne Lionnet셀러 마스터 : Ludovic IzerableRVF 평가 : ★★ (2025 Green Vert)생산량 : 20,000/yr재배면적 : 4.2ha (Red : 3.4 / White : 0.8)적포도 품종 : 100% Syrah청포도 품종 : 75% Chenin Blanc, 25% Roussanne HistoryDomaine Lionnet는 Corinne과 Ludovic가 세심하게 운영하는 아름다운 와이너리이다. Ludovic Izerable는 Corinne과 결혼하며 이 도멘에 ..
Wine & More/Wine Makers 2024. 11. 18. 12:56
[와인시음] Schloss Gobelsburg 'Langenlois' Gruner Veltliner 2022 - 슐로스 고벨스버그 '랑겐루아' 그뤼너 벨틀리너 2022

Schloss Gobelsburg 'Langenlois' Gruner Veltliner 2022슐로스 고벨스버그 '랑겐루아' 그뤼너 벨틀리너 2022 [Specification]지역 : Austria / Kamptal품종 : Gruner Veltliner알콜 : 13%빈티지 : Pending재배&양조 : 황토와 점토질 토양에서 자란 5-35년 수령의 포도나무에서 수확했다. 10월 말 손수확 후 25hL 오스트리아 오크캐스크에서 이듬해 4월까지 숙성한 뒤 병입했다. 내 점수 : 90pts평균가 : $28재구매의사 : 6/10  [Story & Tasting]"블라인드 테이스팅마다 괴롭히는 GV!"Schloss Gobelsberg는 Kamptal의 Donau 지역에서 가장 오래된 와이너리로 12세기로 역사가..
Wine & More/Wine tasting 2024. 11. 18. 11:09
[와인시음] Schloss Gobelsburg 'Tradition' Riesling 2017 - 슐로스 고벨스버그 '트레디션' Riesling 2017

Schloss Gobelsburg 'Tradition' Riesling 2017슐로스 고벨스버그 '트레디션' Riesling 2017 [Specification]지역 : Austria / Kamptal품종 : Riesling알콜 : 13%빈티지 : WS 94DH / 2017년 오스트리아는 잘 익기 위한 좋은 날씨를 보였다. 화이트와인은 산도를 유지하면서도 집중도가 좋았고, 레드와인은 잘 익었으면서도 균형이 좋아 복합미가 훌륭하고 에이징 포텐셜이 좋은 와인이 만들어졌다.  재배&양조 : 20-40년 수령의 나무에서 수확하였다. 손수확 후 부드럽게 압착하였으며 Austrian Manhartsberg 오크캐스크 (25hL)에서 발효 및 숙성하였다. 숙성은 18개월간 진행되었으며 총 3번의 Racking이 진행..
Wine & More/Wine tasting 2024. 11. 18. 11:07
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