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목록2024/11/18 (3)
Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[About Wine Maker] Domaine Lionnet - 도멘 리오네
Domaine Lionnet - 도멘 리오네지역 : France / Northern Rhone About Domaine Lionnet...HistoryDomaine Lionnet는 Corinne과 Ludovic가 세심하게 운영하는 아름다운 와이너리이다. Ludovic Izerable는 Corinne과 결혼하며 이 도멘에 합류했으며, Corinne은 Pierre의 딸이자 Michel Lionnet의 손녀로, 2003년부터 도멘의 운영을 맡아왔다. Izerable 부부는 도멘을 유기농 농법으로 즉시 전환했으며, 2009년부터 인증을 받았다. Viticulture‘Cornas’라는 이름은 ‘불타는 땅’을 뜻하는 켈트어에서 유래되며, 이는 Domaine의 대표 cuvée인 ‘Terre Brûlée’의 이름에도 ..
[와인시음] Schloss Gobelsburg 'Langenlois' Gruner Veltliner 2022 - 슐로스 고벨스버그 '랑겐루아' 그뤼너 벨틀리너 2022
Schloss Gobelsburg 'Langenlois' Gruner Veltliner 2022슐로스 고벨스버그 '랑겐루아' 그뤼너 벨틀리너 2022 [Specification]지역 : Austria / Kamptal품종 : Gruner Veltliner알콜 : 13%빈티지 : Pending재배&양조 : 황토와 점토질 토양에서 자란 5-35년 수령의 포도나무에서 수확했다. 10월 말 손수확 후 25hL 오스트리아 오크캐스크에서 이듬해 4월까지 숙성한 뒤 병입했다. 내 점수 : 90pts평균가 : $28재구매의사 : 6/10 [Story & Tasting]"블라인드 테이스팅마다 괴롭히는 GV!"Schloss Gobelsberg는 Kamptal의 Donau 지역에서 가장 오래된 와이너리로 12세기로 역사가..
[와인시음] Schloss Gobelsburg 'Tradition' Riesling 2017 - 슐로스 고벨스버그 '트레디션' Riesling 2017
Schloss Gobelsburg 'Tradition' Riesling 2017슐로스 고벨스버그 '트레디션' Riesling 2017 [Specification]지역 : Austria / Kamptal품종 : Riesling알콜 : 13%빈티지 : WS 94DH / 2017년 오스트리아는 잘 익기 위한 좋은 날씨를 보였다. 화이트와인은 산도를 유지하면서도 집중도가 좋았고, 레드와인은 잘 익었으면서도 균형이 좋아 복합미가 훌륭하고 에이징 포텐셜이 좋은 와인이 만들어졌다. 재배&양조 : 20-40년 수령의 나무에서 수확하였다. 손수확 후 부드럽게 압착하였으며 Austrian Manhartsberg 오크캐스크 (25hL)에서 발효 및 숙성하였다. 숙성은 18개월간 진행되었으며 총 3번의 Racking이 진행..