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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

[와인시음] Pierre Thibert 'La Petite Charmotte' Nuits-Saint-Georges 2020 - 피에르 티베르 '라 쁘띠 샤모테' 뉘-생-조르쥬 2020

Pierre Thibert 'La Petite Charmotte' Nuits-Saint-Georges 2020피에르 티베르 '라 쁘띠 샤모테' 뉘-생-조르쥬 2020 [Specification]지역 : France / Bourgogne / Cotes de Nuits / Nuits Saint Georges품종 : 100% Pinot noir알콜 : 14%빈티지 : WS 96DH / 2020년 Cotes du Nuits는 일찍 수확할 수 있었으며 힘있고 스케일이 큰 레드와인이 만들어졌다. 최고의 와인은 신선하면서도 균형감이 있는 와인이였다.재배&양조 : -내 점수 : 93pts평균가 : $69재구매의사 : 3/10 [Story & Tasting]"엄청난 힘과 열감"Pierre Thibert는 Pierre와 ..
Wine & More/Wine tasting 2024. 11. 8. 11:18
[와인시음] Weingut Dr. Bürklin-Wolf Riesling 'Gaisböhl' G.C. 2021 - 바인굿 닥터 뷔르클린-볼프 리슬링 '가이스뵐' G.C. 2021

Weingut Dr. Bürklin-Wolf Riesling 'Gaisböhl' G.C. 2021바인굿 닥터 뷔르클린-볼프 리슬링 '가이스뵐' G.C. 2021 [Specification]지역 : Germany / Pfalz품종 : 100% Riesling알콜 : 12.5%빈티지 : WS 90DH / 2021년 독일은 서늘하고 어려운 계절을 보냈다. 40년동안 가장 추웠던 겨울과 봄을 보냈다. 여름에는 습하여 진균병이 창궐하였고 홍수피해도 입었다. 다행히 가을에는 건조하여 품질은 불균일하지만 잘 만드는 생산자는 아로마틱하고 무게감보다는 산도가 매력적인 와인이 만들어졌다. 재배&양조 : 붉은 사암과 자갈, 점토질과 양토에 1977년 식재된 포도나무를 이용했다. 선별적인 손수확을 하였으며 야생효모로 스틸탱크..
Wine & More/Wine tasting 2024. 11. 8. 09:01
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