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Wines & Bones : 와인너드의 정형외과 안내서
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Fattoria Le Pupille 'Poggio Valente' 2020 파토리아 레 푸필레 '포지오 발렌테' 2020 [Specification] 지역 : Italy / Tuscany 품종 : 100% Sangiovese 알콜 : 15% 빈티지 : 2020년 Tuscany는 봄의 서리는 생산량을 감소시켰으나 여름은 따뜻하여 빠른 완숙으로 수확시기를 앞당겼다. 과즙이 많으며 과실집중적인 레드와인이 만들어졌다 재배&양조 : 26도씨로 조절되는 스테인레스 탱크에서 발효하였고 이후 18개월간 5-600L의 new tonneaux에서 발효하였다. 내 점수 : 94pts 평균가 : $39 재구매의사 : 6/10 [Story & Tasting] "힘이 장사여~ 근데 넌 누구니?" Fattoria Le Pupill..
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Fattoria Le Pupille 'Poggio Valente' 2017 파토리아 레 푸필레 '포지오 발렌테' 2017 [Specification] 지역 : Italy / Tuscany 품종 : 100% Sangiovese 알콜 : 14% 빈티지 : 2017년 Tuscany는 춥고 덥고 가물었던 봄과 여름을 겪었다. 일부 지역은 서리로 고생하기도 했다. 그러나 최고의 와인들은 신선하고 균형있으며 집중도 있는 탄닌을 보여줬다 재배&양조 : 26도씨로 조절되는 스테인레스 탱크에서 발효하였고 이후 18개월간 5-600L의 new tonneaux에서 발효하였다. 내 점수 : 93pts 평균가 : $30 재구매의사 : 8/10 [Story & Tasting] "숙성의 힘" Fattoria Le Pupille는 ..
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Domaine Gauby Cotes du Roussillon Villages 'Vieilles Vignes' 2011 도멘 고비 꼬뜨 뒤 후시옹 빌라주 '비에이 비뉴' 2011 [Specification] 지역 : France / Roussillon / Cotes du Roussillon Villages 품종 : 35% Carignan, 30% Syrah, 25% Grenache noir, 10% Mourvedre 알콜 : 13.8% 빈티지 : 2011년 후시옹은 비가 많이왔기 때문에 수확량은 좋았으나 몇몇 포도밭은 진균병으로 고생했다. 그러나 재배&양조 : 석회암, 편암 토양, 20hl/ha, 30-120년 수령의 수목 (Carignan 125년, Syrah 20년, Grenache noir 55년, ..
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Domaine Gauby Cotes du Roussillon Villages 'Vieilles Vignes' 2017 도멘 고비 꼬뜨 뒤 후시옹 빌라주 '비에이 비뉴' 2017 [Specification] 지역 : France / Roussillon / Cotes du Roussillon Villages 품종 : Carignan, Grenache noir, Mourvedre, Syrah 알콜 : 13% 빈티지 : 2017년 랑그독 후시옹은 서리와 가뭄으로 초반에 고생했다. 그러나 수확시기의 과실상태는 대체로 좋았으며, 따라서 숙성잠재력 있고 훌륭한 와인이 만들어졌다. 재배&양조 : 석회암, 점토 석회암, 편암 토양, 18hl/ha, 30-120년 수령의 수목, 유기농 및 비오디나믹 농법을 적용하였다. 손..
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Andreola '26° Primo' Rive di Col San Martino Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut 2022 안드레아 '26° Primo' 리베 디 콜 산 마르티노 발도비아데네 프로세코 수페리오레 DOCG 엑스트라 브륏 2022 [Specification] 지역 : Italy / Veneto / Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 품종 : 100% Glera 알콜 : 11.5% 빈티지 : - 재배&양조 : 1-3개월간 탱크에서 발효하였다. RS < 1g/L 내 점수 : 90pts 평균가 : $17 재구매의사 : 5/10 [Story & Tasting] "무난하고 깔끔한 프로세코" And..
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Domaine Masson-Blondelet Pouilly-Fume Tradition Cullus 2018 도멘 마송-블론델레 푸이 퓌메 '트레디숑 쿨루' 2018 [Specification] 지역 : France / Loire / Centre Loire / Pouilly-Fume 품종 : 100% Sauvignon Blanc 알콜 : 13.5% 빈티지 : 2018년 루아르는 1년내내 좋은 조건의 날씨를 보여줘 평년보다 약간 낮은 산도의 잘 익은 과일을 만들어냈다. Sauvignon Blanc 생산지에서는 비의 영향을 받아 진균병의 위협이 있었으며 생산량의 감소를 보여줬으나 전반적으로는 좋은 완숙도를 보여줬다 재배&양조 : 와인은 키메르지안 토양에서 자란 60-80년 수령의 나무에서 수확한 포도로 만들어..
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Bisci Verdicchio di Matelica 'Vigneto Fogliano' 2021 비쉬 베르디끼오 디 마텔리카 '비녜토 폴리아노' 2021 [Specification] 지역 : Italy / Marche / Verdicchio di Matelica DOC 품종 : 100% Verdicchio 알콜 : 14% 빈티지 : - 재배&양조 : 내부 코팅된 시멘트 탱크에서 온도 조절 하 발효한 뒤 시멘트 탱크에서 15개월간 숙성한다. 최소 3개월간의 병숙성 후 출시한다. 내 점수 : 93pts 평균가 : $24 재구매의사 : 8/10 [Story & Tasting] "두번째라 그런지 약간 부족한 감동... 그러나 여전히 맛있는 와인" Bisci의 농장은 Giuseppe와 Pierino Bisci 형제..
![](http://i1.daumcdn.net/thumb/C150x150/?fname=https://blog.kakaocdn.net/dn/c2n7rW/btsGawc4wl0/kDVBwb904WcsIxnWsVZg50/img.png)
↗ : 등급이 상승된 생산자※ : 신생 생산자€ : 생산자 판매 단가 (N.C.는 책정되지 않은 경우)표기와인 : RVF에서 선정한 생산자 별 추천 와인 (없는 경우도 있음, 생산자 최고가 또는 최고평 와인이 아니기도 함) (R) : 레드와인, (W) : 화이트와인, (Rs) : 로제와인표기생산자 : 별을 받은 생산자cf) 생산자가 등재를 거부한 경우가 있음 ★★★ Domaines 3 Etoiles (3 Stars Makers) - 최고의 프랑스 와인Domaine Ganevat(W) Cotes du Jura Vin Jaune 2014 (N.C., 98pts)Domaine LabetDomaine Jean Macle(W) Cotes du Jura 2017 (N.C., 93pts)..
![](http://i1.daumcdn.net/thumb/C150x150/?fname=https://blog.kakaocdn.net/dn/yIagQ/btsF8utFrLg/S4Pb7xP4w4MmPiP6fILefk/img.png)
↗ : 등급이 상승된 생산자 ※ : 신생 생산자 € : 생산자 판매 단가 (N.C.는 책정되지 않은 경우) 표기와인 : RVF에서 선정한 생산자 별 추천 와인 (없는 경우도 있음, 생산자 최고가 또는 최고평 와인이 아니기도 함) (R) : 레드와인, (W) : 화이트와인, (Rs) : 로제와인 표기생산자 : 별을 받은 생산자 cf) 생산자가 등재를 거부한 경우가 있음 ★★★ Domaines 3 Etoiles (3 Stars Makers) - 최고의 프랑스 와인 Domaine Comte Abbatucci (R) VDF Ministre Imperial 2021 (75€, 98pts) (R) VDF Monte Bianco 2021 (65€, 96pts) Clos Canarelli (W) VDF Bianco G..
![](http://i1.daumcdn.net/thumb/C150x150/?fname=https://blog.kakaocdn.net/dn/7XjUr/btsGba78e5P/xZdOPSg8bkAeSkaWPEMkLK/img.png)
↗ : 등급이 상승된 생산자 ※ : 신생 생산자 € : 생산자 판매 단가 (N.C.는 책정되지 않은 경우) 표기와인 : RVF에서 선정한 생산자 별 추천 와인 (없는 경우도 있음, 생산자 최고가 또는 최고평 와인이 아니기도 함) (R) : 레드와인, (W) : 화이트와인, (Rs) : 로제와인 표기생산자 : 별을 받은 생산자 cf) 생산자가 등재를 거부한 경우가 있음 ★★★★ Domaines 4 Etoiles (4 Stars Makers) - 신화적인 생산자 Krug (W) Brut Grand Cuvee 170' Edition (195€, 95pts) (Rs) Brut Rose 21' Edition (225~275€, 97pts) Jacques Selosse (W) Extra-Brut Grand Cru ..