Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

↗ : 등급이 상승된 생산자※ : 새로 등재된 생산자€ : 생산자 판매 단가 (N.C.는 책정되지 않은 경우)표기와인 : RVF에서 선정한 생산자 별 추천 와인 (없는 경우도 있음, 생산자 최고가 또는 최고평 와인이 아니기도 함)                 (R) : 레드와인, (W) : 화이트와인, (Rs) : 로제와인표기생산자 : 별을 받은 생산자cf) 생산자가 등재를 거부한 경우가 있음 ★★★★ Domaines 4 Etoiles (4 Stars Makers) - 신화적인 생산자Domaine Marcel DeissDomaine Zind Humbrecht(W) Riesling Grand Cru Brand 2022 (95€, 99pts) ★★★ Domaines 3 Etoiles (3 Stars Make..

본 포스팅에 수록된 이름은, Green Vert 2024와 비교했을 때 Green Vert 2025에서 별점이 상승한 생산자 명단이다. ★★★★ Domaines 4 Etoiles (4 Stars Makers) - 신화적인 생산자Champagne, Égly-OurietBourgogne, Domaine Coche-DuryBourgogne, Domaine de MontilleBourgogne, Domaine des Comtes LafonBourgogne, Domaine Roulot BourgogneDomaine Vincent Dauvissat BourgogneDomaine Raveneau ★★★ Domaines 3 Etoiles (3 Stars Makers) - 최고의 프랑스 와인Alsace, Domaine ..

Weingut Maria & Sepp Muster 'Rose vom Opok' 2021바인굿 마리아 & 셉 무스터 '로제 폼 오포크' 2021 [Specification]지역 : Austria / Steiermark품종 : Zweigelt, Blauer Wildbacher, Blaufränkisch알콜 : 10.5%빈티지 : 2021년 오스트리아 슈타이어마크는 매우 좋은 빈티지로 다소 따뜻한 해였으며 생산량은 2016년 이래로 최저를 기록했으나 최고 품질의 와인을 만들었다. 소비뇽블랑은 완전히 완숙되고 다양한 면모를 보여주는 와인이 만들어졌다.재배&양조 : 줄기를 모두 제거한 후 나무 배럴에서 천연효모를 이용하여 발효하였다. 배럴에서 20개월간 숙성 후 출시하였다. 내 점수 : 92pts평균가 : $32..

G : 10년 이상 숙성가능함g : 3-10년 숙성가능함b : 3년내로 마셔야함숫자 : RVF에서 평가한 빈티지 점수  2022202120202019201820172016Alsace95g94g96g96g94G93G92gBeaujolais97G92g96g94g98G92G93GBordeaux Rouge99G91b98G97G96G92g99GBordeaux Blanc92g94G92g95g94g93g92gBourgogne Rouge98G95g96G98G94G93g97GBourgogne Blanc98G95g96G98G97G94g96gChampagne  88b95G92g90g94gCorse94g94g94g92g88b91g93gJura93g92g94g95g96g93g95GLangeudoc95G90g94g93G92g95..

Weingut Maria & Sepp Muster 'Opok' 2021바인굿 마리아 & 셉 무스터 '오포크' 2021 [Specification]지역 : Austria / Steiermark품종 : Gelber Muskateller, Morillon, Sauvignon Blanc, Welschriesling알콜 : 10.5%빈티지 : 2021년 오스트리아 슈타이어마크는 매우 좋은 빈티지로 다소 따뜻한 해였으며 생산량은 2016년 이래로 최저를 기록했으나 최고 품질의 와인을 만들었다. 소비뇽블랑은 완전히 완숙되고 다양한 면모를 보여주는 와인이 만들어졌다.재배&양조 : 줄기를 모두 제거한 후 나무 배럴에서 천연효모를 이용하여 발효하였다. 배럴에서 2년 동안 숙성 후 출시하였다. 내 점수 : 91pts평균가 ..

La Spinetta 'Piccolo Derthona' Timorasso Colli Tortonesi 2022라 스피네타 '피콜로 데르쏘나' 티모라쏘 콜리 토르토네시 2022 [Specification]지역 : Italy / Piedmont / Colli Tortonesi DOC품종 : 100% Timorasso알콜 : 13%빈티지 : -재배&양조 : 해발 350-400m, 남서&남동향에서 자란 포도를 이용하여 줄기제거 후 부드러운 압착을 한다. 온도조절 소형 스틸탱크에서 발효하며 효모와 함께 8개월간 숙성한 뒤, 필터 후 병입하여 3개월 후 출시한다.내 점수 : 91pts평균가 : $26재구매의사 : 6/10  [Story & Tasting]"생소하지만 꾸준한"La Spinetta는 1977년 설립된 ..

전체여행일정2024.09.26 - 베네치아 도착 (14:20)2024.09.28 - 베네치아 → 돌로미티 (미주리나 호수)2024.09.30 - 미주리나 호수 (Lake Misurina) → 캄피텔로 디 파사 (Campitello di Fassa)2024.10.03 - 돌로미티 to 시르미오네 (Sirmione)2024.10.04 - 시르미오네 to 발폴리첼라 (Valpolicella)2024.10.06 - 발폴리첼라 to 베네치아 마르코 폴로 국제공항 (16:50 Out) 베네치아 2박 → 돌로미티 5박 (미주리나 2박, 캄피텔로 디 파사 3박) → 시르미오네 1박 → 발폴리첼라 2박 이전 글 [Travel Notes] 이탈리아 여행기 - 돌로미티 : 세체다, 알페 디 시우시, 사쏘 룽고 (Seceda..

전체여행일정2024.09.26 - 베네치아 도착 (14:20)2024.09.28 - 베네치아 → 돌로미티 (미주리나 호수)2024.09.30 - 미주리나 호수 (Lake Misurina) → 캄피텔로 디 파사 (Campitello di Fassa)2024.10.03 - 돌로미티 to 시르미오네 (Sirmione)2024.10.04 - 시르미오네 to 발폴리첼라 (Valpolicella)2024.10.06 - 발폴리첼라 to 베네치아 마르코 폴로 국제공항 (16:50 Out) 베네치아 2박 → 돌로미티 5박 (미주리나 2박, 캄피텔로 디 파사 3박) → 시르미오네 1박 → 발폴리첼라 2박 이전 글 [Travel Notes] 이탈리아 여행기 - 돌로미티 : 라가주오이, 친퀘 토리 (Lagazuoi, Cinq..

Castello di Ama 'San Lorenzo' Chianti Classico Gran Selezione 2018카스텔로 디 아마 '산 로렌조' 끼안티 클라시코 그란 셀레지오네 2018 [Specification]지역 : Italy / Tuscany / Chianti Classico DOCG품종 : 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera알콜 : 13.5%빈티지 : WS 93DH, RP 89I / 봄비로 늦은 완숙과 늦은 수확이 이뤄졌다. 최고의 와인은 숙성잠재력이 있는 와인이다.재배&양조 : 해발 460-525m에 위치한 점토질 석회토양에서 수확한 포도를 이용하였다. 토착효모를 이용하여 스틸탱크에서 온도조절 하 발효하였으며 배럴에서 젖산전환 및 블랜딩 시행 ..

La Stoppa 'Ageno' 2020라 스토파 '아제노' 2020 [Specification]지역 : Italy / Emilia Romagna IGT품종 : 100% Malvasia di Candia Aromatica알콜 : 12.5%빈티지 : -재배&양조 : 점토질 슬릿 토양에 식재된 20년 수령의 포도나무에서 수확하였다. 스틸탱크와 시멘트 탱크에서 4개월간 껍질과 접촉하였으며 천연효모로 자연발효된 뒤 40 헥토리터 나무탱크에서 숙성 후 병입되었다.내 점수 : 92pts평균가 : $42재구매의사 : 7/10  [Story & Tasting]"람빅맥주?"La Stoppa는 이탈리아 북부의 Emilia Romagna 지역의 Piacenza 지방에 위치한 와이너리다. 이 와이너리는 약 100년 전 설립된..